Langkah Mudah untuk Membuat Mangut Ikan Lele Khas Jogja, Enak Banget

Mangut Ikan Lele Khas Jogja. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.

Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan lele khas jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut ikan lele khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut ikan lele khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Lele Khas Jogja memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Ikan Lele Khas Jogja:

1. Ambil 1 kg/8 ekor ikan lele.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis,peras.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Ambil Secukupnya ketumbar dan garam.
5. Ambil 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Gunakan 1 batang serai memarkan.
8. Ambil 1 ruas lengkuas memarkan.
9. Siapkan 1-2 ikat daun kemangi.
10. Ambil Santan kental.
11. Sediakan Secukupnya gula merah sisir, garam dan kaldu bubuk.
12. Siapkan Minyak goreng.
13. Gunakan Bumbu halus:.
14. Siapkan 7 buah cabe merah keriting.
15. Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuaikan selera).
16. Sediakan 6 butir bawang merah.
17. Siapkan 4 siung bawang putih.
18. Ambil 5 buah kemiri.
19. Siapkan 1 ruas kunyit.
20. Gunakan 1 ruas jahe.
21. Ambil 1 ruas kencur.

Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele.

Cara membuat Mangut Ikan Lele Khas Jogja:

1. Buang isi perut ikan lele,cuci bersih lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan bumbu bawang putih, ketumbar dan garam, diamkan sebentar.
2. Goreng ikan lele sampai kering.
3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas,daun salam, daun jeruk dan serai.
4. Masukkan santan kental, tambahkan garam dan gula merah,aduk2 agar santan tdk pecah. Tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan ikan lele goreng,aduk2 tunggu hingga bumbu meresap. Masukkan daun kemangi dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, matikan kompor.

Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Resep Lele Mangut ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada dua jenis ikan lele yang bisa dijadikan masakan lele mangut yaitu ikan lele asap dan ikan lele goreng. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan lele khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!